Bereiding & Ingrediënten van witte bonensalade met tonijn voor 4 personen

Bereiding:

• Laat de pot witte bonen en de blikjes tonijnmoot op een zeef uitlekken.
• Pers de sinaasappel, snipper de sjalotten en hak de peterselie fijn.
• Meng het sinaasappelsap, de mosterd en olijfolie in een kom tot een dressing. Roer de sjalotten en de peterselie erdoor.
• Snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
• Meng de dressing met de paprika, bonen en tonijn.
• Breng de salade op smaak met peper en zout.
• Verdeel de salade over 4 borden.

Ingrediënten:

• 1 sinaasappel
• 2 theelepels mosterd
• 5 eetlepels olijfolie basilicum (50 ml)
• 2 sjalotten (54 gram, gesneden)
• 1 bakje peterselie (20 gram, gesneden)
• 1 pot witte bonen (720 gram, uitgelekt)
• 2 blikjes tonijnmoot in olijfolie (160 gram, uitgelekt)
• 2 puntpaprika’s (170 gram, gesneden)