Bereiding & Ingrediënten van bami met gehaktballetjes voor 4 personen

Bereiding:

  • Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng ondertussen het gehakt met de sambal en seroendeng. Vorm er met natte handen balletjes.
  • Verhit 3 eetlepels koolzaadolie in een koekenpan en bak de balletjes in 10 minuten goudbruin en gaar.
  • Snijd ondertussen de knoflook fijn en de lenteuitjes in ringetjes.
  • Verhit de rest van de olie in een wok en fruit de boemboe en knoflook 2 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg daarna de bamigroenten en lente-ui toe en roerbak 4 minuten op hoog vuur.
  • Voeg de mie toe en verwarm nog 1 minuten.
  • Verdeel de bami over 4 borden en serveer de bami met de balletjes.

Ingrediënten:

  • Mienestjes (300 gram, ongekookt)
  • Rundergehakt (300 gram, rauw)
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 2 eetlepels seroendeng
  • 5 eetlepels koolzaadolie (50 ml)
  • 6 teentjes knoflook
  • 6 stengels lenteui
  • Boemboe bami (100 gram)
  • Nasi/bamigroenten (450 gram)