Bereiding & Ingrediënten van macaroni met gerookte zalm, wortel en paranoten voor 4 personen

Bereiding:

  • Kook in ruim water de macaroni volgens de verpakking gaar.
  • Schil met de dunschiller de wortels in lange dunne repen en snijd ze vervolgens in korte stukjes.
  • Blancheer de wortelreepjes in ruim water [Door het blancheren blijft de kleur behouden].
  • Snijd de komkommer in plakjes en de plakjes vervolgens in dunne reepjes.
  • Snijd de paranoten in kleine stukjes en rooster ze.
  • Halveer de olijven.
  • Meng in een grote kom de olijven, de macaroni, de wortels, de komkommer en de paranoten en breng het gerecht met de macaroni mix op smaak.
  • Verdeel het gerecht over 4 borden.
  • Scheur de gerookte zalm in grote stukken en garneer de borden hiermee.

Ingrediënten:

  • Macaroni (300 gram)
  • Komkommer (400 gram)
  • Wortels (400 gram)
  • Gerookte zalmplakjes (300 gram)
  • Paranoten (120 gram)
  • Een zakje macaroni mix
  • 20 olijven