Bereiding & Ingrediënten van macaroni met gerookte zalm, wortel en paranoten voor 4 personen
Bereiding:
- Kook in ruim water de macaroni volgens de verpakking gaar.
- Schil met de dunschiller de wortels in lange dunne repen en snijd ze vervolgens in korte stukjes.
- Blancheer de wortelreepjes in ruim water [Door het blancheren blijft de kleur behouden].
- Snijd de komkommer in plakjes en de plakjes vervolgens in dunne reepjes.
- Snijd de paranoten in kleine stukjes en rooster ze.
- Halveer de olijven.
- Meng in een grote kom de olijven, de macaroni, de wortels, de komkommer en de paranoten en breng het gerecht met de macaroni mix op smaak.
- Verdeel het gerecht over 4 borden.
- Scheur de gerookte zalm in grote stukken en garneer de borden hiermee.
Ingrediënten:
- Macaroni (300 gram)
- Komkommer (400 gram)
- Wortels (400 gram)
- Gerookte zalmplakjes (300 gram)
- Paranoten (120 gram)
- Een zakje macaroni mix
- 20 olijven