Bereiding & Ingrediënten van zalmquiche met paprika en eieren voor 4 personen

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden C. Haal de bladerdeegplakjes los van elkaar en laat ze op het aanrecht ontdooien.
  • Was en snijd de paprika in reepjes en de dille fijn.
  • De bakvorm met plakjes bladerdeeg bedekken en de randen goed op elkaar drukken.
  • De eieren met melk loskloppen en op smaak brengen met peper en zout.
  • Voeg de paprikareepjes, de zalmsnippers, de dille en de helft kaas aan het eiermengsel toe [Door de hoge oventemperatuur blijft niet zoveel vitamine C van de paprika over].
  • Meng de eiermengsel goed en vul de bakvorm ermee. Strooi de rest van kaas overheen.
  • Plaats de bakvorm midden in de hete oven en na 30 minuten is het gaar.
  • De quiche laten afkoelen en snijd de quiche in 4 gelijke punten.

Ingrediënten:

  • 6 plakjes diepvries bladerdeeg (270 gram)
  • Paprika’s (300 gram)
  • 6 eieren (300 gram)
  • Geraspte kaas, 30+ jong belegen (88 gram)
  • Halfvolle melk (100 ml)
  • 1 zak dille (15 gram)
  • Zalmsnippers (200 gram)
  • 1 bakvorm (24 cm doorsnede)