Bereiding & Ingrediënten van zilvervliesrijst met cashewnoten en bleekselderij voor 4 personen

Bereiding:

  • Kook de zilvervliesrijst in ruim water gaar [Er is gekozen voor zilvervliesrijst omdat het meer vitamine B3 bevat dan witte rijst].
  • Was de bleekselderij en de bosuitje en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
  • Pel de knoflook en snijd het fijn.
  • Verhit in de wok de zonnebloemolie en fruit hier in de knoflook.
  • Voeg aan de wok het gehakt toe en bak het rul [Rul bakken = al roerend bakken].
  • Voeg de cashewnoten en de bleekselderij toe en bak ze 5 minuten.
  • Voeg de bosuitjes toe en brengt na 2 minuten het gerecht met peper en zout op smaak.
  • Verdeel het gerecht over 4 borden.

Ingrediënten:

  • Biologische rundergehakt (400 gram)
  • Zilvervliesrijst (400 gram)
  • Bleekselderij (800 gram)
  • Cashewnoten (200 gram)
  • 4 stengels bosuitje (75 gram)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie (200 ml)
  • 8 teentjes knoflook (16 gram)
  • Peper en zout