Bereiding & Ingrediënten voor rijst met zonnebloempitten en paprika voor 4 personen

Bereiding:

  • Kook de parboiled rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar [Er is gekozen voor parboiled rijst omdat die rijk is aan magnesium].
  • Was de paprika’s en snijd de paprika’s in reepjes. Halveer vervolgens de reepjes.
  • Verhit de wok en rooster hierin 3 minuten de zonnebloempitten [Zonnebloempitten zijn te koop bij de Toko en zijn rijk aan magnesium].
  • Voeg de rivierkreeftenvlees toe en bak ze 10 minuten [Door geen olie te gebruiken, wordt het verzadigd vetgehalte onder 10 En% gehouden].
  • Voeg de rijst toe en roerbak het geheel nog 5 minuten.
  • Voeg de paprikareepjes toe en haal na 2 minuten de pan van het vuur [Door de paprika’s kort te roerbakken wordt het verlies aan vitamine C beperkt gehouden].
  • Breng het gerecht met peper en zout op smaak.
  • Verdeel het gerecht over 4 borden.

Ingrediënten:

  • Parboiled rijst (400 gram)
  • Peper en zout
  • 4 bakjes rivierkreeftenvlees bij de Aldi (500 gram)
  • Zonnebloempitten (200 gram)
  • 8 paprika’s (1080 gram in reepjes)