Krieltjes met geroosterde spruitjes en pecannoten voor 4 personen

Krieltjes met geroosterde spruitjes met pecannoten voor 4 personen

Bereiding & Ingrediënten 

Voedingswaarde:
Dit recept levert per persoon 577 kcal, 19 gram eiwit, 37 gram vet en 42 gram koolhydraten oftewel 13 En% eiwit, 58 En% vet en 29 En% koolhydraten. Dit recept bevat 16 En% verzadigd vet en 1.8 gram vezels per 100 kcal. Dit recept heeft een GI-getal van 40.
13 En% eiwit wil zeggen, dat 19 gram eiwit 13% bijdraagt aan het totale caloriegehalte van dit recept van 577 kcal.

Het hoge vetgehalte (>35 En%) en verzadigd vetgehalte (>10 En%) worden veroorzaakt door ricottakaas, spekreepjes en pecannoten. Door het hoge vet- en verzadigd vetgehalte is deze maaltijd ongezond.
Om te corrigeren voor het ongezonde deel van deze maaltijd moet het volgende product maximaal 12 En% vet, maximaal 4 En% verzadigd vet en minimaal 0.8 gram vezels per 100 kcal bevatten.
12 + 58 = 70. 70/2 (producten) = 35 En% vet (richtlijn van een gezond product).
4 + 16 = 20. 30/2 (producten) = 10 En% verzadigd vet (richtllijn van een gezond product).
0.8 + 1.8 = 2.6. 2.6/2 (producten) = 1.3 gram vezels per 100 kcal (richtlijn van een gezond product).

Welke producten uit de supermarkt maximaal 12 En% vet, maximaal 4 En% verzadigd vet en minimaal 0.8 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

Ongezonde maaltijden kunnen altijd deel uitmaken van een dagelijkse gezonde voeding mits in de volgende maaltijden/producten maar gecorrigeerd wordt voor het ongezonde deel van de vorige maaltijd.

Ongezonde maaltijden/producten zijn maaltijden/producten met meer dan 35 En% vet, meer dan 10 En% verzadigd vet en minder dan 1.3 gram vezels per 100 kcal.
Een dagelijkse gezonde voeding bestaat voornamelijk uit gezonde maaltijden/producten.

Deze maaltijd levert dankzij de spruitjes per persoon 210 microgram foliumzuur.
Minimaal 200 microgram (mcg) foliumzuur is per dag nodig om een hoog homocysteïnegehalte te voorkomen. Een hoog homocysteïnegehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Eet spruitjes voor foliumzuur.

Deze maaltijd levert dankzij de spruitjes per persoon 240 mg vitamine C. Vitamine C is een antioxidant. Haal antioxidanten liever uit groenten, fruit en noten dan uit voedingssupplementen!.
Eet spruitjes voor vitamine C.

In combinatie met:
Deze maaltijd in combinatie met 5 sneetjes roggebrood en 3 kiwi's levert 27 gram vezels en 415 mg vitamine C.
25-30 gram vezels per dag verlaagt de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten, dikke darmkanker en overgewicht.
30 gram vezels komt overeen met producten die minimaal 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren. Welke producten uit de supermarkt 1.5 gram vezels per 100 kcal leveren, kunt u hier opzoeken.

400-500 mg vitamine C is per dag nodig om een optimale bloedwaarde te bereiken. Kiwi, spruitjes en paprika bevatten namelijk veel vitamine C.

 

 

 

Soort recept: