Vitamine A

Vitamine A-rijke maaltijden (levert minimaal 1 dag vitamine A):

Wetenschappelijke studies over vitamine A:
De overzichtsartikelen van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

  1. Vitamine A, beta-caroteen en lycopeen via voeding verlagen waarschijnlijk alvleesklierkanker
  2. Veel vitamine A en beta-caroteen via voeding verlagen longkanker
  3. Een dieet met veel vitamine A of carotenoïden verlaagt waarschijnlijk blaaskanker

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Vitamine A is een vetoplosbare vitamine die in 2 vormen (retinol en beta-caroteen) in voeding voorkomt.
  • Vitamine A is nodig voor gezonde ogen, celdeling en verhoogt de weerstand.
  • Een tekort geeft nachtblindheid en infecties.
  • Een voeding met margarine, halvarine, lever, groente, met name wortelen en fruit dekt de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
  • Een oge leverconsumptie kan leiden tot teveel vitamine A in het lichaam. Eet daarom niet meer dan 1 keer 100 gram lever(producten) per 14 dagen. 
  • Het lichaamsvoorraad van vitamine A is 600.000 IE oftewel 3-12 maanden.
  • Beta-caroteen heeft de hoogste provitamine A activiteit.  Een teveel aan beta-caroteen leidt niet tot een teveel aan vitamine A in het lichaam.
  • De veilige bovengrens voor volwassenen is 3000 microgram (mcg) vitamine A per dag.
  • Synthetische en natuurlijk vorm van vitamine A worden even goed in het lichaam opgenomen.
    Synthetische beta-caroteen wordt in het lichaam beter opgenomen dan de natuurlijke vorm.
  • Synthetische beta-caroteen heeft in het lichaam zowel positieve als negatieve effecten.
    Daarentegen, heeft natuurlijke beta-caroteen geen negatieve effecten in het lichaam. Het heeft alleen positieve effecten in het lichaam.
  • 1 retinolactiviteitequivalent (RAE) = 1 microgram retinol = 12 microgram beta-caroteen  = 24 microgram alfa-caroteen = 3.33 internationale eenheid (IE) retinol.
  • Carotenoïden in verwerkte en gekookte producten, zoals in tomatenpuree, tomatensoep worden beter in het lichaam opgenomen dan in rauwe producten.
  • Een vitamine A-tekort draagt bij aan de kindersterte in ontwikkelingslanden.

Lees hier meer over vitamine A.