Ongezonde maaltijden

Ongezonde maaltijden zijn maaltijden die bij voorkeur niet dagelijks gegeten dienen te worden. Desondanks, kunnen ongezonde maatlijden altijd deel uitmaken van een dagelijks gezonde voeding, mits in de volgende producten gecorrigeerd wordt voor het ongezonde deel van de (vorige) maaltijd.
Een dagelijks gezonde voeding is niet een voeding met alleen maar gezonde producten/maaltijden maar is een voeding met voornamelijk gezonde producten of anders gezegd, het gemiddelde van alle dagelijks gegeten producten/maaltijden moet gezond (maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal) zijn.

Ongezonde maaltijden zijn maaltijden met meer dan 35 En% vet, met meer dan 10 En% verzadigd vet, met een GI-getal van 70 of hoger, met meer dan 0.3 gram zout per 100 kcal en met minder dan 1.3 gram vezels per 100 kcal.

  • Een verantwoord ontbijt bevat maximaal 350 kcal.
  • Een verantwoorde lunch bevat maximaal 450 kcal.
  • Een verantwoorde avondmaaltijd bevat maximaal 750 kcal.
  • De minimale dagelijkse energiebehoefte bedraagt 1400-1700 kcal.
  1. Maaltijden met teveel verzadigde vet (>7-10 En%) verhogen op termijn het cholesterolgehalte.
  2. Maaltijden met teveel vet (>30-35 En%) verhogen op termijn het lichaamsgewicht.
  3. Maaltijden met meer dan 0.3 gram zout per 100 kcal verhogen op termijn de bloeddruk.
  4. Maaltijden met te weinig vezels (<1.3 gram vezels per 100 kcal) verhogen op termijn het lichaamsgewicht en bepaalde kankersoorten, zoals dikke darmkanker.
  5. Maaltijden met een hoog GI-getal (70 of hoger) verhogen op termijn het licihaamsgewicht.

De recepten:
De woorden “dit recept” of “deze maaltijd” onder de kop voedingswaarde verwijst altijd naar een eenpersoonsmaaltijd.

  1. Hertenbiefstuk met wildsaus en pastinaakpuree voor 4 personen
  2. Sperziebonensalade met ham en kipdrumsticks voor 4 personen
  3. Spaanse kippenpaella uit de oven voor 4 personen
  4. Quinoa- en oertomatensalade met koftaballetjes voor 4 personen
  5. Lasagne met zuurkool en zalm voor 4 personen
  6. Reerug met vanille-koolraap voor 4 personen
  7. Mexicaanse ovenschotel met kip voor 4 personen
  8. Bonenstoof met spek voor 4 personen
  9. Gestoofde konijnenbout in peren-appelstroop voor 4 personen
  10. Vegetarische gevulde aubergine met quinoa voor 4 personen
  11. Eendenborstfilet met balsamico-frambozensaus voor 4 personen
  12. Groente-aardappelcurry voor 4 personen
  13. Vegetarische quinoa met groenten en noten voor 4 personen
  14. Mexicaanse enchilada’s voor 4 personen
  15. Pastasalade met makreel, paprika en pesto voor 4 personen
  16. Couscoussalade met witte kaas en amandelen voor 4 personen
  17. Spruitjestaart met gerookte haring voor 4 personen
  18. Lamsfilet met bleekselderij en uiencompote voor 4 personen
  19. Griekse filodeeg-rol met spinazie en feta voor 4 personen
  20. Coucous met kreeft en watermeloensalade voor 4 personen
  21. Hutspot met gehaktballetjes voor 4 personen
  22. Havermoutpap met kiwi en noten voor 1 persoon
  23. Tortillataart voor 4 pesonen
  24. Hertenbiefstuk met rode kool voor 4 pesonen
  25. Notenrijst met wokschotel van kalkoenfilet en bospaddestoelen voor 4 personen
  26. Aardappel met fazantfilet in rode wijnsaus voor 4 personen
  27. Wortel-broccoli-aardappel schotel voor 4 personen
  28. Gehaktwellington met cashewnoten en spruitjes voor 4 personen
  29. Spaghetti met sint-jakobschelpen voor 4 personen
  30. Rijst met Thaise kipcurry voor 4 personen
  31. Makreelpastasalade met sperziebonen en eieren voor 4 personen
  32. Spinazieschotel met ei en kaas voor 4 personen
  33. Spaghetti met spinazie en gerookte spekreepjes voor 4 personen
  34. Witte bonensalade met tonijn voor 4 personen
  35. Krieljes met geroosterde spruitjes en pecannoten voor 4 personen
  36. Argentijnse empanada voor 4 personen
  37. Aubergine-gehakt quiche voor 4 personen
  38. Bleekselderijstampot met spekjes voor 4 personen
  39. Tonijn-spinazielasagne voor 4 personen
  40. Mihoen met spekreepjes en sugar snaps voor 4 personen
  41. Notenrijst met kippenbout en paprika voor 4 personen
  42. Verse pasta met mozzarella en tomaten voor 4 personen
  43. Couscous met courgette en feta voor 4 personen
  44. Zalmquiche met paprika en eieren voor 4 personen
  45. Meergranenrijst met spinazie en pijnboompitten voor 4 personen
  46. Mexicaanse chili con carne voor 4 personen
  47. Zilvervliesrijst met cashewnoten en bleekselderij voor 4 personen
  48. Chinese mie met rookworst, paprika en ui voor 4 personen
  49. Ovenfrites met hamburger en fritessaus voor 4 personen
  50. Aardappel met spruitjes en schouderkarbonade voor 4 personen