Mangaan

Wetenschappelijke studies over vetten of vetzuren:
De overzichtsartikelen (meta-analyses) van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

  1. Een mangaantekort verhoogt mogelijk de ziekte van Alzheimer

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Mangaan is een spoorelement.
  • Mangaan is een bestanddeel van de lichaamsenzymen, zoals arginase, pyruvaatcarboxylase en superoxidedismutase die een rol spelen bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten.
  • Mangaan is een bestanddeel van mangaanbevattende enzym SOD. SOD staat voor superoxide dismutase en is een belangrijke lichaamseigen antioxidant.
  • Een tekort via voeding komt niet voor.
  • Een teveel (>11 mg per dag) geeft beschadigingen aan het zenuwstelsel.
  • Via voeding is het onmogelijk teveel mangaan binnen te krijgen.
  • Het lichaamsvoorraad is 12-20 mg oftewel minder dan 1 maand. Mangaan wordt voornamelijk opgeslagen in de mitochrondriën (=energiefabriekjes) van de cel. In de mitochrondriën wordt energie uit koolhydraten, vetten, alcohol of eiwit geproduceerd.
  • Een voeding met thee, noten, rijst en vis levert genoeg mangaan.
  • Mangaan versnelt de vetoxidatie. Vetoxidatie is een groot probleem in de vet- en margarine-industrie. Door de vetoxidatie is margarine minder lang houdbaar. Mineralen die de vetoxidatie versnellen, zijn mangaan, ijzer, koper en zink.
  • Producten die veel mangaan bevatten, bevatten ook veel magnesium.
  • De Gezondheidsraad heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet vastgesteld maar 5 mg mangaan per dag wordt voldoende geacht.

Lees hier meer over mangaan.