Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius.
- Snijd de uien in partjes. Voeg ze samen met de kippenbouten in de braadzak.
- Verdeel de kruidenmix goed over de kippenbouten en de uien. Sluit daarna de braadzak met het bijgeleverde clipje.
- Leg de braadzak in de ovenschaal en zet de schaal op het rooster onderin de oven en braad de kippenpoten en de uien in 1 uur gaar.
- Schil en snijd ondertussen de koolrabi’s en de aardappelen in plakken. Kook ze in een pan met water in 25 minuten gaar.
- Giet af en stamp de koolrabi’s en de aardappelen tot puree. Voeg 150 ml warme melk, fijngesneden peterselie, peper en zout aan de puree toe en roer [Eiwitten in melk zorgen ervoor dat melk overkookt].
- Schep de kippenbout met uien en braadvocht op 4 borden en serveer met de koolrabi-aardappelenpuree.
Ingrediënten:
- 1 zak Maggi braadstomen kip Provençaal uit de oven (34 gram)
- 4 kippenbouten
- 2 koolrabi’s (2000 gram, gesneden)
- 3 uien (210 gram, gesneden)
- Aardappelen (1000 gram, gesneden)
- Halfvolle melk (150 ml)
- 3 takjes peterselie