Vitamine B6

Vitamine 6-rijke maaltijden (dekt minimaal 0.5 dag):

  1. Belgische wilde konijnenstoofpot voor 4 personen
  2. Paella met zeevruchten voor 4 personen

Wetenschappelijke studies over vitamine B6:
De overzichtsartikelen (meta-analyses) van gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde dubbelblinde humane studies (RCT’s) geven antwoord op de volgende vraag:
“Is het slikken van voedingssupplementen zinvol?”. Ja bij een positieve conclusie en nee bij een negatieve conclusie.

De overzichtsartikelen (meta-analyses) van cohort studies of van patiënt-controle studies geven antwoord op de volgende vraag:
”Moet ik mijn voedingspatroon veranderen?”.

  1. Veel vitamine B6 via voeding verlaagt kanker
  2. B-vitamines supplementen verlagen huidkanker
  3. Een combinatie van omega-3 vetzuren, foliumzuur, vitamine B6 en B12 verlaagt het homocysteïnegehalte
  4. Een hoge vitamine B6- en B12-bloedwaarde verlagen niercelkanker
  5. Een hoge vitamine B6-bloedwaarde verlaagt dikke darmkanker
  6. Veel foliumzuur, vitamine D, B6 en B2 via voeding verlaagt dikke darmkanker

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

  • Vitamine B6 is een wateroplosbare vitamine.
  • Vitamine B6 komt in voeding in 6 vormen voor, 3 vrije en 3 fosfaatvormen.
    De 3 vrije vormen van vitamine B6 zijn pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine.
    Deze 6 vormen worden in het lichaam omgezet in pyridoxal 5’-fosfaat. Pyridoxal 5’-fosfaat maakt deel uit (=co-factor) van meer dan 100 lichaamsenzymen.
  • Vitamine B6 is nodig voor een normaal homocysteïne-metabolisme, de productie van rode bloedcellen en voor een gezond zenuwstelsel.
  • Samen met vitamine B1, B2, B3 en B5 nodig bij de energieproductie uit de verbranding van koolhydraten, vetten en/of eiwitten. Daarom worden deze 4 vitamines ookvaak aan sportvoeding toegevoegd.
  • Vitamine B6 is nodig om uit tryptofaan vitamine B3 te kunnen maken.
  • Bij een tekort ontstaat huidaandoeningen en een hoog homocysteïnegehalte.
  • Een vitamine B6-tekort treedt op bij bloedwaarden lager dan 35 nmol/l.
  • Bij een teveel (boven de veilige bovengrens) ontstaat schade aan het zenuwstelsel.
  • De veilige bovengrens voor volwassen is 25 mg vitamine B6 per dag.
  • Een voeding met dierlijke producten dekt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
  • Synthetische vitamine B6 wordt in het lichaam beter opgenomen dan de natuurlijke vorm, 90% versus 75%.
  • De EFSA concludeert in the EFSA Journal 2008 dat de opname van pyridoxal 5’-fosfaat lager of gelijks is aan pyridoxine hydrochloride.
  • Het lichaamsvoorraad van vitamine B6 is 2 tot 6 weken oftewel 167 mg. 80% daarvan zit opgeslagen in spieren.
  • Voor sporters geldt 0.02 milligram vitamine B6 per gram geconsumeerd eiwit.

Lees hier meer over vitamine B6.