Los 1 bouillonblokje in 500 ml kokend water gedurende 2-3 minuten. Dit is genoeg voor 1 pho-gerecht. Pho is een van de specialiteit van de Vietnamese keuken.

2 stuks wegen 37 gram.

Thaise basilicum wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken. Thaise basilicum is een ingrediënt in het Vietnamese phở-gerecht.

30 stuks wegen 30 gram.
Lees hier waarom het eten van noten goed voor uw hart is. https://www.elmondo.org/nl/noten-zaden

30 stuks wegen 30 gram.

Dit product is zoutrijk (>0.3 gram zout per 100 kcal) en vezelarm (<1.3 gram vezels per 100 kcal). Wanneer u dit product eet, moet u in het volgende product corrigeren voor het hoge zoutgehalte en lage vezelgehalte.
Uw volgend product moet maximaal 0 gram zout per 100 kcal (0.6-0.65 = -0.05) en mimimaal 1.47 gram vezels per 100 kcal (2.6-1.13= 1.47) bevatten.

Dit product bevat 2.04 gram vezels per 100 kcal en is daarom vezelrijk (>1.5 gram vezels per 100 kcal). Eet groentes voor de vezels. Lees hier waarom u dagelijks 25-30 gram vezels moet eten. https://www.elmondo.org/nl/voedingsvezels-2
De makkelijkste manier om dagelijks 25-30 gram vezels binnen te krijgen, is te kiezen voor producten die minstens 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten. Deze producten worden ook wel vezelrijk genoemd. https://www.elmondo.org/7p-products?field_fibres=1.5

5 stuks wegen 25 gram.

Dit product is een sap en wordt wettelijk geregeld door het Warenwetbesluit Vruchtensappen. https://wetten.overheid.nl/BWBR0013973/2011-01-01

Dit product is vetrijk (>35 En% vet) en vezelarm (<1.3 gram vezels per 100 kcal). Wanneer u dit product eet, moet u in het volgende product corrigeren voor het hoge vetgehalte en lage vezelgehalte.
Uw volgend product moet maximaal 17.06 En% vet (70-52.94 = 17.06) en mimimaal 1.85 gram vezels per 100 kcal (2.6-0.75 = 1.85) bevatten. Deze producten in de supermarkt bevatten maximaal 17.06 En% vet en mimimaal 1.85 gram vezels per 100 kcal. https://www.elmondo.org/7p-products?field_salt=0.2&field_fibres=1.5&field_fat=30

Bewaar tauge na het kopen (onder water) in een bak met koud water buiten de koelkast. Ververs het water dagelijks.
Tauge wordt veel gegeten in de Vietnamese keuken.

4 stuks wegen 80 gram.
Bereid in de airfryer bij 200 graden C gedurende 12 minuten.
U hoeft het vezelgehalte niet in vullen. Dit wordt automatisch berekend. Maar als het vezelgehalte per 100 gram of 100 ml bekend is, moet u het aantal kcal per 100 gram of 100 ml opnieuw berekenen met de volgende formule en het berekende kcal vervolgens in de 7-punten voedingsprofielapp invullen en niet het aantal kcal op de verpakking van het product. Het 7-punten voedingsprofiel werkt het beste als het aantal kcal per 100 gram of 100 ml wordt verkregen uit deze formule:
Kcal van een product = aantal gram vet x 9 + aantal gram koolhydraten x 4 + aantal gram eiwit x 4 + aantal gram vezels x 2.

Dit product bevat 70.86 En% eiwit en is daarom een eiwitrijk product (>20 En% eiwit). Eiwitrijke producten zijn geschikt voor topsporters.
Lees hier meer over eiwitten. https://www.elmondo.org/nl/eiwit

Dit product is een typische Vietnamese smaakmaker. Vietnamese rijst- en rijstvermicelli-gerechten worden vaak met deze smaakmaker op smaak gebracht.

Dit product bevat 5.38 gram vezels per 100 kcal en is daarom vezelrijk (>1.5 gram vezels per 100 kcal). Eet groentes voor de vezels. Lees hier waarom u dagelijks 25-30 gram vezels moet eten. https://www.elmondo.org/nl/voedingsvezels-2
De makkelijkste manier om dagelijks 25-30 gram vezels binnen te krijgen, is te kiezen voor producten die minstens 1.5 gram vezels per 100 kcal bevatten. Deze producten worden ook wel vezelrijk genoemd. https://www.elmondo.org/7p-products?field_fibres=1.5

Voedingswaarden per 100 gram ongekookt product.
De bereidingswijze staat op de verpakking.
Rijstvermicelli of bún wordt vaak in Vietnam gegeten. Rijstvermicelli-gerechten in Vietnam komen zowel in de natte als droge varianten voor.

1 portie is 45 gram.
Dit product is gezond want hij voldoet voedingskundig gezien aan het 7-punten voedingsprofiel van een gezond product.
Een gezond product bevat voedingskundig gezien: maximaal 35 En% vet, maximaal 10 En% verzadigd vet, maximaal 70 En% koolhydraten, maximaal 25 En% suikers, maximaal 35 En% eiwit, maximaal 0.3 gram zout per 100 kcal en minimaal 1.3 gram vezels per 100 kcal.

0% vet is een voedingsclaim. De fabrikant mag deze claim op de verpakking zetten bij maximaal 0.5 gram vet per 100 ml. Dit product levert 37 kcal, 4.8 gram koolhydraten en 3.4 eiwitten per 100 ml. Yoghurt bevat doorgaans geen vezels.
Dus volgens de formule: Kcal van een product = aantal gram vet x 9 + aantal gram koolhydraten x 4 + aantal gram eiwit x 4 + aantal gram vezels x 2.
37 kcal = ? gram vet x 9 kal + 4.8 gram koolhydraten x 4 kcal + 3.4 gram eiwit x 4 kcal + 0 gram vezels x 2 kcal. Er zit dus 0.46 gram vet per 100 ml in dit product.
0.46 gram vet per 100 ml is minder dan 0.5 gram vet per 100 ml. Dus de fabrikant mag van de wet 0% vet op de verpakking zetten.

1 stuk weegt 100 gram.

Dit product is vetrijk (>35 En% vet), zoutrijk (>0.3 gram zout per 100 kcal) en vezelarm (<1.3 gram vezels per 100 kcal). Wanneer u dit product eet, moet u in het volgende product corrigeren voor het hoge vetgehalte, hoge zoutgehalte en lage vezelgehalte.

1 eetlepel geeft 15 ml.
Mayonaise moet van de wet ten minste 70% vet en ten minste 5% eigeel bevatten. https://wetten.overheid.nl/BWBR0009499/2024-01-01